减脂黄瓜、酸奶甜瓜、能喝的胡萝卜……蔬卉盛宴来了

工人日报(gōngrénrìbào)-中工网记者 黄哲雯 5月(yuè)24日，中国农科院蔬菜花卉研究所(yánjiūsuǒ)携同中国园艺学(yuányìxué)会、蔬菜生物育种全国重点实验室、农业农村部蔬菜质量安全控制重点实验室，共同举办第七届科普开放日主题活动。 本次活动(huódòng)通过“科普(kēpǔ)+体验+品鉴”三维模式，邀请广大市民(shìmín)和青少年群体参与科普讲堂、新品种品鉴、手工制作(zhìzuò)、趣味实验、知识竞猜等丰富多彩体验活动，向公众全景展现蔬菜花卉育种前沿成果、普及农业科学知识，乐享一场生动有趣的蔬卉盛宴。 种子(zhǒngzi)守护者：蔬菜种质库向公众开放 公众实地参观国家蔬菜种质(zhǒngzhì)资源中期库和(hé)标本室，科研人员现场讲解种质收集(shōují)保存、编目入库、鉴定评价及创新利用全流程。通过显微观察种子结构、品鉴(pǐnjiàn)功能性蔬菜等互动形式，生动展现种质资源多样性，助力提升公众对种业振兴的认知。 舌尖“革命(gémìng)”：功能型农产品集体亮相 黄瓜展位展示的“中农脆玉3号”富含(fùhán)丙醇(bǐngchún)二酸，口感极佳，是最新育成的减脂功能黄瓜新品种。 胡萝卜展位推出可以喝的胡萝卜“中誉1877”，原汁糖度超过10度，科普(kēpǔ)问答区排(qūpái)起长队。 采后(cǎihòu)加工与营养健康展位展示了与企业合作转化的(de)果蔬咀嚼片、速溶果蔬粉、蔬菜脆。 在甜瓜(tiánguā)展位，公众们品尝到酸酸甜甜的自主研发品种酸奶甜瓜。 菠菜与菜豆展位，公众近距离观察种子，观看精心设计(jīngxīnshèjì)的科普小卡片，聚焦(jùjiāo)菠菜与菜豆的营养价值和食用禁忌(jìnjì)，品尝鲜榨菠菜香蕉汁，解锁营养与美味并存的新体验。 白菜展位，通过有奖问答、视频科普(kēpǔ)、品种(pǐnzhǒng)展示、试种品种等多种形式，多方位科普十字花科叶菜的种类、营养价值、食用方法及民俗文化寓意等知识，推广和普及白菜和芥菜类叶菜在日常生活中的重要(zhòngyào)作用和价值的目的(mùdì)。 花卉与都市农业：美好生活(měihǎoshēnghuó)新范式 花卉种苗展位带大家了解(liǎojiě)月季、玫瑰(méiguī)、蔷薇香花资源，公众可品尝玫瑰产品，体验玫瑰精油和纯露提取过程。 百合展位现场(xiànchǎng)设置趣味答题互动区，参与者通过趣味答题互动、实物观察、现场品鉴，了解百合的分类(fēnlèi)、生长特性、药用食用价值等。 通过牡丹团队科研人员介绍，大家了解(liǎojiě)到牡丹根能入药(rùyào)、花能制茶、籽能榨油，全株可利用。 绣球花展位成为(wèi)打卡热点，公众(gōngzhòng)现场体验创意DIY手作，制作(zhìzuò)精美绣球花头饰和压花书签，把自然之美带回家。同时，设有专家咨询台，现场分享鲜切花养护秘诀，为公众解答家庭养花难题。 全民科普(kēpǔ)：在互动中播撒科学火种 蔬菜(shūcài)质量与安全展位，科研人员正在科普什么是三品一标、如何(rúhé)防治蔬菜褐变、如何快速检测蔬菜中农药残留等。 青翠的菜叶上悄然出现了孔洞，娇嫩的新叶被啃食得如同网状，仔细观察便会发现(fāxiàn)，原来是些“微型(wēixíng)破坏王”——害虫在肆意横行。昆虫展位教大家认识昆虫，守护(shǒuhù)蔬菜。 无土栽培展位带大家解锁家庭种植的(de)奥秘，打造属于自己的都市“迷你(mínǐ)农场”。现场展示薄荷、石斛苗、土人参、忧遁草等的基质培与水培技术，帮助(bāngzhù)观众了解无土栽培的多样化应用。 南瓜展位邀请观众通过观察果实(guǒshí)外形、触摸质地，认识南瓜属蔬菜的“多样性之(zhī)最”，通过“南瓜家族成员竞猜”、发放南瓜幼苗、手工绘制儿童心目中的未来(wèilái)南瓜新品种等趣味互动，推动南瓜营养的科普知识从“科研”走向(zǒuxiàng)“生活”助力全民营养健康素养提升。 中蔬种业展位，通过讲解科普、品种展示、知识竞猜互动(hùdòng)、发放蔬菜种子(shūcàizhǒngzi)等活动，启发听众对科学知识进行(jìnxíng)思考，鼓励将所学知识应用于实际生活。 近年来，蔬菜花卉研究所系列开放日活动(huódòng)结合自身研究特色，聚焦老百姓关注的“菜篮子”“花架子”，通过科普解读、动手实验、品鉴体验等活动，全面展示(zhǎnshì)了(le)研究所近年来取得(qǔde)系列创新品种和科技成果，让大家近距离感受农业科技的神奇与魅力，激发大家对农业科学的兴趣和热情，在青少年(qīngshàonián)的心里播撒下农业科技的种子。 记者在现场了解到(dào)，这些年由蔬菜花卉所自主研发的中农脆玉3号黄瓜(huángguā)、中誉1877胡萝卜等，与企业合作的果蔬营养咀嚼片、羽衣甘蓝粉等产品已陆续实现成果(chéngguǒ)转化。 来源：工人日报客户端(kèhùduān)