平价雪糕仍是主流 水果流行冻着吃

平价雪糕仍是主流 水果流行冻着(zhe)吃 长沙夏季冷饮消费(xiāofèi)看重性价比，健康卖点使得冻水果成新宠 消费者(xiāofèizhě)在便利店选购雪糕。长沙晚报全媒体记者 范宏欢 摄 长沙晚报全媒体(méitǐ)记者范宏欢 进入(jìnrù)夏季(xiàjì)，雪糕(xuěgāo)市场迎来一年一度的销售旺季，长沙市场情况如何？近日，记者走访多家便利店、零售商超发现，曾经的网红高价雪糕存在感大大降低，平价雪糕成为今年雪糕市场的主流。与此同时(yǔcǐtóngshí)，一种纯天然的冻水果正悄然成为夏日消暑的新选择。 “可以看一下我们10次卡的爆款冰淇淋活动(huódòng)，牛奶棒、随便、四个圈可以任选，平均下来一支雪糕(xuěgāo)2块多(duō)。”在新佳宜便利店里，店员正在向顾客介绍店里的促销(cùxiāo)活动。记者观察到，冰柜里陈列的雪糕多数售价在每支5元(yuán)以内，如(rú)可爱多甜筒、巧乐兹、光明大白兔冰淇淋等，覆盖甜筒、棒类、糯米糍等多个品类，只有少部分种类价格在10元以上。据店员介绍：“现在消费者更理性了，目前(mùqián)，3至6元价格区间的雪糕是销售主力。” 在芙蓉区火星街道的一家冰批店(diàn)，店主彭先生(péngxiānshēng)正在忙着给冰柜上货。“今年我们进的货以平价雪糕(xuěgāo)为主，像老(lǎo)冰棍、小布丁这种经典款，一直都很受欢迎。顾客现在来买雪糕，第一反应就是先看价格，价格合适才会进一步挑选口味。”他介绍(jièshào)道，今年商家都“挺卷”，雪糕价格不高，主打一个(yígè)走量。“比如这款伊利‘炸鸡腿’雪糕，放在(fàngzài)往年，这种网红雪糕价格都在8元、10元起步，今年批发价只要5元一支。” 与之形成(xíngchéng)鲜明对比的，是曾经在市场上风光无限的高价雪糕。在长沙一家大型连锁超市的冷饮区，记者找了一圈才发现几款高价雪糕的身影，它们被(bèi)放置在冰柜的角落，驻足关注的消费者寥寥无几。超市工作人(rén)员说：“这些高价雪糕以前刚推出的时候(shíhòu)，凭借独特的营销确实吸引了不少人购买，但(dàn)现在大家越来越看重性价比，价格过高(guògāo)的产品很难再打动消费者了。” 根据艾媒咨询数据，在“2023年(nián)中国消费者购买单支冰淇淋或雪糕的(de)可接受价格”调查中，14.27%的消费者选择(xuǎnzé)5元以下，35.40%的消费者选择5至(zhì)10元，28.55%的消费者选择10至15元，12.77%的消费者选择15至20元，6.59%的消费者选择20至30元；八成(bāchéng)左右的中国消费者对冰淇淋单价的接受度(jiēshòudù)在3至15元之间。 在平价雪糕走俏的同时，一种主打纯天然无添加的冻水果，正以“黑马”之势闯入消费者的视野。与传统的雪糕相比，冻水果是将果肉串在一根(yīgēn)木棍上，造型像是一支雪糕。而(ér)其最大的优势是天然健康，0添加，更符合消费者吃出(chū)健康的追求，此外，它开袋即食，食用方便(fāngbiàn)且不脏手，随时(suíshí)可以享用美味。 “现在(zài)大家都越来越(yuèláiyuè)注重健康，这种冻水果冰淇淋没有什么‘科技狠活’，又能解暑。”市民小廖最近在逛便利店时偶然发现了这种冻水果冰淇淋，吃了一次感觉不错，便在家里的(de)冰箱囤了不少货。 记者搜索发现，耐米食品(shípǐn)是行业(hángyè)内最早一批尝试将水果冷冻后当雪糕卖的(de)企业(qǐyè)之一，目前是长沙便利店内售卖冻水果的主流品牌。此外，京德福、皇英嘉莱、南派农场等多个企业和品牌也推出了此类产品，且在定位上，同样将其定为雪糕的替代品。 据一位业内人士介绍，其实，普通消费者很早之前都接触(jiēchù)过冷冻(dòng)水果，只是没有留意罢了(le)。比如，我们(wǒmen)日常消费的(de)水果蛋糕上的水果丁，很多都是冷冻的；此外，很多冷饮店做的奶昔、水果捞等使用的也是冷冻水果。而最近两年来，冷冻水果的使用范围和应用场景更广了，再加上社交媒体和电商平台的推波助澜，让(ràng)冻水果一跃成为网红冰品。 尽管健康的卖点吸引了(le)不少消费者(xiāofèizhě)尝试，但注册营养师张英提醒，冻水果冰淇淋保留了水果的天然营养成分，符合消费者对健康的追求，需要注意的是，吃太凉的水果对胃、消化道有一定的刺激和损伤，而且一次(yīcì)不要吃得太多，特别(tèbié)是老年人和儿童以及有慢性胃炎、消化不良(xiāohuàbùliáng)的人要少吃。