空战对抗、低空突防……来看这场实战化飞行训练

6月7日，电视剧《长安的荔枝》将在CCTV-8、腾讯视频等平台开播，这部由马伯庸同名原著改编(gǎibiān)的电视剧，吸引了无数(wúshù)书粉(shūfěn)剧粉。 几乎所有人都知道杜牧名句：“一骑红尘(hóngchén)妃子笑，无人知是(shì)荔枝来。”但这荔枝到底是从哪里运来的呢？怎么运的呢？路途遥遥又(yòu)是如何保鲜的呢？ 杨贵妃到底吃过哪些地方(něixiēdìfāng)的荔枝？ 杨贵妃到底吃过哪些地方的荔枝(lìzhī)，自唐以来，就一直有争论。 支持者最多(zuìduō)的说法有两种：第一是广东和广西的荔枝；第二是四川(sìchuān)的荔枝。 有趣的(de)(de)是：认为杨贵妃吃过广东、广西荔枝的，几乎都是唐朝人；而认为贵妃吃过四川荔枝的，几乎都是宋朝人。 作家章雪峰在《唐诗里的(de)唐朝》一书中，对此曾有过详细的考证。 下面，请支持“两广荔枝说(shuō)”的名人出列： 和杨贵妃同一时代的大诗人杜甫(dùfǔ)(dùfǔ)在《病橘》诗说：“忆昔南海使，奔腾献荔支（注：荔支即荔枝，下同(xiàtóng)）。”又写(xiě)《解闷》诗说：“炎方每续朱樱献，玉座应悲白露团。”杜甫这里的“南海”“炎方”指的是广东和广西。 鲍防在《杂感(zágǎn)诗》中说：“五月(wǔyuè)荔枝初破颜，朝离象郡(jùn)夕函关。雁飞不到桂阳岭，马走先过林邑山。”“象郡”“林邑”，可以理解为广西。 李肇在《唐国史补》中写道：“杨贵妃生于蜀，好食荔枝。南海所生，尤胜蜀者，故每岁飞驰以进。”这里(zhèlǐ)明确说了(le)，广东的荔枝好。 袁郊所撰《甘泽谣》中载：“天宝十四载六月一日，贵妃诞辰，驾幸骊山，命小部音声，奏乐长生殿。进新曲，未有名(yǒumíng)。会(huì)南海献(xiàn)荔枝，因名《荔枝香》。” 咦，队伍里也有宋朝人(rén)。著名的(de)司马光也站此列，盖章岭南的荔枝。他在《资治通鉴》第二百一十五卷中说：“妃欲得(dé)生荔支，岁命岭南驰驿致之。比至长安，色味不变。” 杨贵妃吃过广东、广西的荔枝，是比较(bǐjiào)符合逻辑的。两广荔枝好当然不用多说，还有人情世故呢。张九龄和高力士都是广东人，在(zài)皇帝和贵妃身边的机会多，推荐(tuījiàn)家乡所产，也在情理之中。 看，《新唐书·后妃传》中(zhōng)就有张九龄向杨贵妃推荐(tuījiàn)家乡特产的(de)证据：“杨贵妃嗜鲜荔枝，岭南节度使张九章乃置骑传送，奔走数千里至京师。”张九章，就是张九龄的亲弟弟。 请支持“四川荔枝说”的名人出列(liè)： 大文豪苏轼认为：“天宝(tiānbǎo)岁贡取之涪。”他还特别(tèbié)注释说：“唐天宝中，盖取涪州荔支，自子午谷路进入。” 范成大在《吴船录》云：“自眉嘉至此，皆产荔支。唐以(tángyǐ)涪州(fúzhōu)任贡，杨太真所嗜(shì)，去州数里，有妃子园，然品实不高。”虽然说明了是四川涪州，但是也承认了，荔枝品不高。 南宋诗人谢枋得(xièfāngdé)所著《注解二泉选唐诗》中说：“明皇天宝间，涪州贡荔枝到长安，色香不变，贵妃乃喜(nǎixǐ)，州县以邮传疾走(jízǒu)称上意，人马僵毙，相望于道。” 宋朝人吴曾在《能改斋漫录》中说：“近见涪州图经(tújīng)，及询士人，云，涪州有妃子园荔枝，盖妃嗜生荔枝，以驿骑传递，自涪至长安有便(biàn)路，不七日(qīrì)到。” 张君房细读白居易任忠州刺史所作的(de)《荔枝图序》，认为杨贵妃吃的是(shì)忠州的荔枝。这个忠州是忠县，现属重庆市。 说杨贵妃吃过(guò)四川的荔枝也有道理。因为(yīnwèi)杨贵妃幼年时期在四川生活过。长大了有舌尖上的乡愁也是情理之中。 荔枝如何快递和保鲜？最后一招(yīzhāo)起得太猛了！ 由于气候原因，长安种不活荔枝，所以只能依靠地方进贡了。但荔枝新鲜的才好吃，保鲜期又(yòu)短，保鲜是(shì)个技术活儿。首先需要快递。 马伯庸的《长安的荔枝(lìzhī)》写的就是大唐天宝十四年，长安城的小吏李善德突然接到一个任务：要在贵妃诞日之前，从岭南运来新鲜(xīnxiān)荔枝。荔枝“一日色变(sèbiàn)，两日香变，三日味变”，而岭南距长安五千余里，山水迢迢，这是个不可能完成的任务，可为了家人，李善德决心(juéxīn)放手一搏(fàngshǒuyībó)…… 这个“不可能完成的任务(rènwù)”，历史上又是如何完成的呢？ 首先，唐玄宗动用了官方(guānfāng)驿站系统。其次，进行了荔枝保鲜。 唐朝(tángcháo)高度重视驿站建设，在天下的交通要道，“凡三十里一驿”，共设有“凡一千六百三十九(sānshíjiǔ)所”驿站。其中水驿260个(gè)，陆驿1297个，水陆兼驿86个。至于当时驿站传递文件或物品的速度(sùdù)，唐朝法律规定(guīdìng)：“乘传者日四驿，乘驿日六驿。”也就是说，乘车每天一百二十里，乘马每天一百八十里。 杨贵妃吃的荔枝(lìzhī)快递速度是当时所(suǒ)能达到(dádào)的最高。据著名历史学家严耕望先生在《唐代交通图考(kǎo)》一书中推测，快递荔枝的速度，还要高于安禄山造反的军情传递速度，“驿送荔枝更加速至日行六百里以上至七百里也”。 根据唐宪宗年间成书的《元和郡县图志》，从广东(guǎngdōng)到长安的路有两条(liǎngtiáo)：“西北至上(zhìshàng)都郴州路四千二百一十里，取虔州大庾岭路五千二百一十里。”即使按照每天七百里的极限速度计算，这两条路也分别需要(xūyào)六到八天。 六到八天已经超过了“三天变味”期，那(nà)就需要动用技术保鲜了。 史书记载，荔枝(lìzhī)保鲜可能有以下几种： 蜡藏法。《隋书·五行志》载：“隋文帝嗜柑(gān)，蜀中摘黄(huáng)柑，皆以蜡封蒂献，日久尤鲜。”这也是至今还在用的水果保鲜(bǎoxiān)办法。水果涂上蜡后，表面上形成蜡质薄膜，隔绝(géjué)了水果与空气的接触，减少水分蒸发从而保鲜。 包裹法。即用茅草、纸甚至细布，对水果表面加以包裹，以减少其(qí)在(zài)运输中碰撞挤压所受到的损害。《全唐文》第四百二十五卷说：“中使某乙至，奉宣进止：赐臣前件柑子。伏以江潭所出(suǒchū)，见重于南州；包茅(bāomáo)入贡，远归于北阙。”“包茅”就是用的茅草。 竹筒法。新砍下来的(de)大根新鲜楠竹(nánzhú)竹筒，在一端竹节处凿孔，把荔枝投入，原样合拢，密封(mìfēng)，外裹以湿泥。宋朝文学家文同在四川邛崃担任知州时，曾收到至少五百里之外的泸州友人用“筠奁包荔子，四角(sìjiǎo)具封印”带来的荔枝，保鲜效果相当好，“颗颗红且润”。 盐渍法。盐分可以(yǐ)防止水果与空气过多接触导致的变质腐败(fǔbài)。《南部(nánbù)新书》记载：“旧制，东川每岁进浸荔枝，以银瓶贮之，盖以盐渍其新者，今吴越谓之‘鄞荔枝’是也。” 最后，真正的大(dà)招来了：挖出整棵荔枝树，装入木桶长途快递(kuàidì)。实践证明，这个办法的效果最好(zuìhǎo)。难处在于(zàiyú)，挖树的时间很难掌握：挖晚了，荔枝在快递途中成熟脱落；挖早了，到了长安荔枝还没成熟，只能看不能吃。 挖树运输最能保证(bǎozhèng)荔枝的口感，但其实是竭泽而渔的做法，很受民间诟病。事实上，荔枝贡从汉朝一直延续到(dào)清朝，汉武帝和杨贵妃一样也特别爱吃荔枝，他把宫殿都命名“扶荔宫”；为了吃上荔枝，他可以不顾(bùgù)“邮传者(yóuchuánzhě)疲毙于道”。所以，仅仅指责杨贵妃并不公平。 文/广州日报新花城记者(jìzhě)：孙珺 图/广州日报(guǎngzhōurìbào)新花城记者：孙珺 广州日报新花城编辑 戴雨静(dàiyǔjìng)